表界面張力是分子力的一種表現(xiàn)。它發(fā)生在液體和氣體接觸時的邊界部分。是由于表面層的液體分子處于特殊情況決定的。液體內(nèi)部的分子和分子間幾乎是緊挨著的，分子間經(jīng)常保持平衡距離，稍遠一些就相吸，稍近一些就相斥，這就決定了液體分子不像氣體分子那樣可以無限擴散，而只能在平衡位置附近振動和旋轉(zhuǎn)。
 

　　表界面張力儀對測試樣品張力值的準確性有至關(guān)重要的影響：
 

　　1.打開表界面張力儀電源開關(guān)，將鉑金環(huán)輕輕的掛在平衡桿上，將樣品杯內(nèi)加入純凈水至下刻度線，并放在儀器工作臺上，準備測試。
 

　　2.在儀器的參數(shù)設置里的密度、環(huán)境溫度、鉑金環(huán)半徑、鉑金環(huán)的周長等設置好。
 

　　3.按下“砝碼標定”鍵，把儀器配置的2克砝碼，掛在鉑金環(huán)掛鉤處，按儀器顯示器的提示，進行標定操作，按保存鍵退出。
 

　　4.以上操作完成后，就開始正式的儀器校準了，先按下"純水標定”鍵儀器自動進入校準測定了，當測定結(jié)束后，儀器顯示71-72張力值之間時，說明儀器正常，已經(jīng)達到可以測定樣品的狀態(tài)。該表界面張力儀為合格產(chǎn)品，校準完成。